あいづ米 会津米 あいづ米 会津米 あいづ米 会津米 あいづ米
コシヒカリ ひとめぼれ ミルキークイーン こがねもち

【更新日】  ◎商品H.30.8.9. ◎価格表H.30.6.20. ◎店主のつぶやき(近況報告)H.30.8.9.
「米屋のひとりごと
(創刊〜32号まで) ◎フォト8月)H.30.8.9. ◎リンクH.30.8.7.

残暑お見舞い申し上げます

夏場の「あいづ米」取り扱い注意

当店取扱商品 全国発送料金 H.30.7.1〜

8月定休日 11日・12日・15日・16日・19日・26日
店頭ギャラリー展示品 文字からくり(鶴ヶ城) 民芸品 起き上がり小法師 唐人凧 


8.1. 会津武家屋敷

8.9.  稲の花

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は会津若松駅から北へ500m


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 お米マイスターのいる店   「石本米穀店」

 〒965-0025 福島県会津若松市扇町124
 TEL. 0242(22)2401 FAX. 0242(22)2501
E-mail :info@aidukome.sakura.ne.jp
9月定休日 1日・2日・9日・16日・17日・23日・24日・30日
10月定休日 7日・8日・14日・21日・28日

営業時間

午前9時〜午後5時  

『特撰 あいづ米(会津米)
天地のめぐみ 人のぬくもり
安全・安心・美味しさで楽しい食事

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品質は保証します
農薬は少なく 肥料は有機成分を多く 米どころ会津でも特に美味しい生産地を厳選
精米したての商品を全国各地へ 佐川急便・ゆうパックでお届けいたします!
商品クレームが当店の責任範囲でしたら 搗精月日より 夏場(梅雨時期を含む)は10日
春・新米時期・冬場は15日以内で 残量を交換いたします
但し お得意様の保管方法・炊飯方法等に原因がある場合は免責とさせていただきます

 なぜ あいづ米なのか?
天地のめぐみが あいづ米に最適な気候・水・肥沃な盆地をあたえてくれました
農民の心・ぬくもりが最高傑作を生み出します

 なぜ 100%なのか?
コシヒカリ ひとめぼれ ミルキークイーン こがねモチで
本物の味・香りを実感してください 
全国への贈答品としてお中元・お歳暮・ご年賀に最適です

 炊飯・精米保管方法

《米は生き物です》

美味しいご飯のために 搗精日より夏場は30日・新米時期・冬場は
75日での消費を目安にご注文下さい

《炊飯は至難の業》

主婦・主夫・担当者・炊飯器に感謝

その日のご飯はその日に洗米・炊飯・食事 理想は毎日同じ味
炊きあがったらすぐに ごはん粒をつぶさないように大きくかき混ぜ
余分な蒸気を飛ばし ふんわりふっくら立つ(切る)ように整える

あいづ米の味・香り・輝きを楽しんでください
ご飯の保存は炊飯器やジャーで5時間が限度 
それ以上は冷蔵庫・冷凍庫に保存 
新米 収穫したては米粒がまだ若く 砕けに注意し優しく(軽く)洗米
浸漬時間は30分以上、初回の水加減は普通どおりでスイッチオン
美味しいピカピカのご飯です(2回目からはお好みの硬さでどうぞ)
収穫後一ヶ月位は自然熟成があり米が安定 さらに美味しくなります
夏場 手早く洗米・水きり 基準浸漬時間は30分 
乾燥状態に合わせ 水加減を調整 水温は低い方が良く炊ける
(水温が高いと短時間でスイッチオフ・炊きムラ注意)
長時間の浸漬時は水を入れ替えてから着火 
冬場 低気温・低水温により米粒が硬くなります
美味しいご飯のために 浸漬時間は1時間以上必要です

《保管方法》 

米びつは月一回空にし大掃除  涼しく風通しのよい場所で保管
気温20℃・湿度50%が 蒸れ・腐敗・害虫発生の目安です 
特に 大雨(高湿度)直後の気温急上昇が要注意
高気温が続いても 常に低湿度なら 安定保存期間が伸びます
夏場米びつの過信は禁物 使わない勇気も必要
ふたつきのポリ容器や紙袋での保管がお勧め 
鷹のツメ(唐がらし)・にんにく・わさびに 防虫効果あり
意外にも「すのこ」を敷くのが効果あり 玄米も低温で保管 

主な商品名

特撰 コシヒカリ

味・甘み・粘り・輝き最高

玄米 コシヒカリ

特撰 ひとめぼれ

美味しさはあらゆる料理に適応

玄米 ひとめぼれ

特撰 ミルキークイーン

強い粘り・混米にも能力発揮

玄米 ミルキークイーン

特撰 こがねモチ米

甘み・コシの強さはモチ米の王様

玄米 こがねモチ米 (完全予約)

5分・7分搗きコシヒカリ

ビタミンE・ギャバ・食物繊維が豊富

もち麦(50gx12本入り) 予約のみ

5分・7分搗きひとめぼれ

ビタミンE・ギャバ・食物繊維が豊富

ビタバァレー(1s) 予約のみ
5分・7分搗きミルキークイーン ビタミンE・ギャバ・食物繊維が豊富 米サラダ油 米からとれた植物油

2s、5s、10sの袋を用意しております
コシヒカリ・ひとめぼれの5分搗き・7分搗きは10s単位で承ります(ご注文翌日発送)

取扱商品
もち麦 十六穀ごはん いの一番 米サラダ油 大名・彩  灯油
乾麺 
会津製麺・桧枝岐そば・そうめん・うどん 

季節商品
 小豆・青豆・金時ササギ・黒豆 あいづ産そば粉 そば打ち道具 (年末 手作り餅)など

(専門店商品 紹介)

會津人の心(二ヶ月入れ替え)受託商品販売
店頭一畳ギャラリーで会津の伝統・風習・名産品・道具・作品を展示即売
会津もめん・漆器・みしらず柿・そば打ち道具古布・アンティック赤べこ
民芸箪笥・刀箪笥
 切り絵(かくし文字)・ミニ凧・ミニ彼岸獅子頭・縁起物など

斎藤清版画専門店「イトー美術」を紹介します
斎藤清専門店を開いて20有余年 自信作を責任持って次世代につないでゆきます

各専門店ご注文方法
ご注文方法・発送内容・お支払いは各専門店の要項でお願いいたします
(当店からのご注文取次ぎも承ります お気軽にどうぞ)